Orang Tiongkok suka makan mie, dan mie adalah tamu tetap di meja kami; di Tiongkok, baik di utara maupun selatan, terdapat hidangan mie lokal yang sangat khas.
Orang Tionghoa yang suka makan, bisa makan, bisa makan, menggunakan berbagai cara seperti menumis, menggoreng, menggoreng, mengukus, mengukus, merebus, merebus dan cara lain untuk memadukan tepung sederhana dengan bahan lain untuk menghasilkan kelezatan yang tak terhitung jumlahnya. cucian piring.
Di tanah Afrika yang subur, kaya dan produktif, dimana masyarakatnya juga suka menyantap segala jenis tepung, mie, walaupun dalam prakteknya juga dalam bentuk yang tidak semewah China, namun dianggap kaya akan variasi. , berikut ini akan kami perkenalkan kepada Anda lima makanan khas pasta Afrika, agar kita bisa merasakan kearifan para pemakan Afrika.
1、Ghana: Fufu
Nama fufu terdengar menggemaskan, dan sebenarnya ini adalah sejenis adonan yang terbuat dari tepung singkong (terkadang juga mengandung tepung jagung, tepung pisang raja, dll), dan merupakan hidangan nasional Ghana. Sebenarnya ditemukan di banyak negara di Afrika dan merupakan makanan pokok masyarakat Afrika, hanya saja sebutannya berbeda di setiap tempat; di Pantai Gading disebut sakora, dan di Kamerun bagian berbahasa Prancis disebut couscous.
Fofo sering dimakan dengan sup kacang, sup kacang palem, consommé atau berbagai macam kaldu, dan terkadang disajikan dengan pâté atau sayuran. Orang Afrika yang berani biasanya menggunakan tangannya untuk menarik sepotong kecil sup yang direndam dalam sayuran, atau dicelupkan ke dalam saus daging langsung ke dalam mulut. Sebenarnya tapioka juga dimakan oleh orang sebangsa kita, sen talas segar bola talas dan teh susu mutiara di dalam mutiaranya terbuat dari tapioka, hanya digiling lebih halus, dan karena kecil jadi tidak ada rasa asam. Anda dapat memutuskan sendiri setiap hari untuk memakan setumpuk besar talas asam sebagai makanan pokok perasaan.
2、Somalia: Kepulan kepulan
Pangsit kecil berwarna emas ini terlihat seperti adonan goreng bagi Boo, namun terbuat dari tepung jagung, dan dipadukan dengan secangkir teh, menjadi sarapan yang nyaman bagi penduduk setempat.
Di beberapa negara Afrika seperti Nigeria, masyarakat juga menumbuk pisang dan menguleninya menjadi adonan, yang memiliki rasa sedikit manis dan adonan lembut dan mengembang. Di Tanzania Puff puff adalah jajanan kaki lima yang sangat populer dan penambahan pala memberikan rasa yang unik. Adonan seperti ini bisa kita buat di rumah, dan teksturnya akan lebih enak jika ditambahkan telur.
Jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih kaya, cobalah adonan goreng khas Afrika Selatan - Vetkoek adalah jajanan kaki lima Afrika Selatan yang terdiri dari adonan goreng yang dipotong dan diisi dengan isian manis atau gurih, krim atau madu pilihan Anda, daging giling atau kari , dll. Ini seperti hamburger mini.
Saat Anda menjelajahi tempat-tempat wisata utama di Afrika Selatan, pastikan untuk membeli Vetkoek jika Anda merasa lapar - rasanya enak dan cepat menambah energi, namun berhati-hatilah karena dapat dengan mudah membuat Anda gemuk.
3. Afrika Selatan: Roti benih
Seperti yang kita ketahui bersama, tanah di Afrika subur, dan konon penduduk setempat menabur benih singkong di musim hujan, yang bisa dibiarkan begitu saja, hanya untuk dipetik ketika sudah matang. Dalam kondisi alam seperti itu, kacang-kacangan di sana memiliki kualitas yang sangat baik, kaya akan kacang mete, pala, dll. Kacang terbesar di dunia, kacang kelapa laut, tumbuh di Seychelles di Afrika. Orang Afrika Selatan beradaptasi dengan kondisi lokal, semua jenis kacang-kacangan dan roti digabungkan, lahirlah roti berbiji. Roti jenis ini dan praktik roti biasa serupa, tetapi bahan utamanya bukan tepung terigu halus, melainkan dengan dedak gandum dan biji-bijian serta tepung kasar lainnya, ditambah biji wijen, biji rami, kacang mete, dan kacang-kacangan lainnya.
Jangan dilihat dari tampilannya yang kasar, namun memiliki nilai gizi yang tinggi dan juga lebih sehat dibandingkan roti dan jajanan lainnya. Anda dapat menggunakan madu murni alami yang diproduksi secara lokal di Afrika, yang tentunya merupakan makanan hijau terbaik.
Jika Anda mencari kelezatannya, Anda wajib mencoba Roti Kelapa Afrika Timur (East African Coconut Bread).
Roti ini rasanya manis, dibumbui dengan bumbu kapulaga, dan sering disamakan dengan donat karena bagian dalam rotinya ringan dan empuk, namun digoreng dan bisa disajikan sendiri untuk sarapan; ringan dan beraroma karena rasa kelapanya, dan dengan tambahan kari yang kental menjadikannya makan siang atau makan malam. Jika Anda bepergian, hotel lokal di Afrika Timur menawarkannya.
4. Mesir: roti Mesir
Seperti di Tiongkok utara, orang-orang suka makan pancake dan roti kukus, kue Mesir adalah makanan yang umum dan umum, merupakan makanan pokok masyarakat setempat. Itu terbuat dari tepung yang difermentasi dengan garam dan air dan dipanggang menjadi bentuk bulat datar, dengan roti pokok dalam potongan panjang.
Mesir telah membuat pai selama ribuan tahun, dan penduduknya tidak bisa makan tiga kali sehari tanpa pai atau roti pokok. Baik itu rumah orang biasa, atau hotel dan restoran kelas atas, atau restoran makanan laut, kue yang dicelupkan ke dalam saus adalah hidangan pertama.
Biasanya toko roti memiliki bagian depan yang kecil, dengan konter menghadap ke trotoar dan oven di belakang konter, tempat toko roti berjualan sambil memanggang. Berdiri di depan konter, terlihat api yang membara, dan ketika penjual mengeluarkan kue dari oven dan menuangkannya ke atas meja, pelanggan dapat membelinya selagi masih panas. Kue dan rotinya yang panas dan wangi sangat menggoda sehingga beberapa orang mau tidak mau memakannya sambil membayar.
Berjalan-jalan di kota Kairo di jalanan dan gang yang bising, kue besar bisa membuat Anda merasakan cita rasa Arab yang kuat.
5. Etiopia: Injera
Dalam benak orang Etiopia, Injera adalah makanan terlezat di dunia. Mereka telah memakannya setiap hari selama 3.000 tahun, dan mereka masih belum bosan, dan ini sudah sangat jelas.
Bahan baku ingira adalah tanaman butiran kecil yang disebut dedak lumut, orang Etiopia menggiling partikel kecil ini menjadi bubuk, kemudian menambahkan air dan menjadi tepung, dimasukkan ke dalam anyaman buluh dalam keranjang bundar besar, ditutup dengan penutup selama dua atau tiga hari. Bila difermentasi lalu dikeluarkan dan dikukus, menjadi kue oles besar yang bentuknya bulat, berbau harum, empuk, berasa asam, dan berlubang-lubang kecil.
Injera bisa disajikan dalam berbagai bentuk, kadang digulung, kadang disebar. Tapi cara memakannya sama; sobek sepotong kecil, gulingkan daging atau sayuran ke dalamnya, celupkan ke dalam sup, dan masukkan ke dalam mulut Anda.
Afrika selalu menghadirkan sesuatu yang baru bagi para pelancong, begitu pula makanannya. Orang-orang yang tumbuh subur di tanah Afrika telah mengembangkan budaya pangan yang unik karena iklim, ras, agama, dan faktor lainnya. Negeri ajaib ini selalu terbuka untuk dijelajahi oleh wisatawan yang penasaran!
Waktu posting: 03-Juli-2024