Hari ini kami ingin memperkenalkan produk baru- Alat Pengiris Daging Beku Multifungsi Otomatis, mesin ini dapat mengolah daging berukuran besar menjadi irisan dengan ketebalan tertentu, jika Anda ingin membuat bacon maka ini adalah mesin yang hebat.
Pengenalan alat pengiris daging beku
Lingkup aplikasi:
cocok untuk hotel, restoran, kantin, tempat pengolahan daging dan unit lainnya.
Prinsip Kerja:
Alat pengiris daging beku juga dikenal sebagai alat pengiris daging kambing, alat pengiris daging kambing. Prinsip kerja alat pengiris daging beku relatif sederhana, yaitu dengan menggunakan permukaan alat pengiris yang tajam, daging beku akan dipotong-potong sesuai dengan perbandingan atau lebarnya, ketebalan pengiris dapat diatur mulai 0-5 mm. ..
Gunakan spesifikasi:
1, sesuaikan ketebalan daging yang akan dipotong, letakkan daging beku tanpa tulang di atas palet dan tekan pelat penekan.
2, Suhu pemotongan terbaik untuk daging beku adalah antara -4~-8 derajat.
3, setelah menyalakan daya, nyalakan pelat pisau terlebih dahulu, lalu mulai ayunan kiri dan kanan.
4, Jangan mendekati pisau secara langsung dengan tangan Anda saat berlari, karena mudah menyebabkan cedera serius.
5, menemukan kesulitan memotong, hentikan mesin untuk memeriksa mulut ujung pisau, gunakan pengasah pisau untuk mempertajam pisau.
6, setelah shutdown perlu mencabut catu daya, dan menggantung peralatan pada posisi tetap.
7、Setiap minggu perlu menambahkan minyak pelumas pada bilah pemandu ayun, gunakan penggiling pisau untuk mempertajam pisau.
8, dilarang keras mencuci peralatan langsung dengan air! Mesin harus dibumikan dengan baik.
Tindakan pencegahan untuk digunakan:
1. Daging segar beku harus dicairkan sekitar -5℃masukkan ke dalam freezer 2 jam terlebih dahulu sebelum diiris, jika tidak maka akan menyebabkan daging pecah, retak, pecah, dan mesin tidak berjalan lancar, atau menyebabkan motor alat pengiris terbakar.
2. Bila perlu menyesuaikan ketebalan, perlu memeriksa posisi kepala atas tidak menyentuh pelat penyekat sebelum menyesuaikan.
3. Sebelum membersihkan, cabut steker listrik, jangan dicuci dengan air, gunakan kain basah saja untuk membersihkannya, lalu lap kering dengan kain kering sehari sekali untuk menjaga kebersihan makanan.
4. Sesuai dengan penggunaan situasi, sekitar satu minggu perlu melepas pelat pelindung pisau, bersihkan dengan kain basah dan kemudian lap kering dengan kain kering.
5. Memotong daging dengan ketebalan tidak rata atau daging lebih pecah, perlu mengasah pisau, mengasah mata pisau harus dibersihkan terlebih dahulu, hilangkan noda minyak pada mata pisau.
6. Sesuai dengan penggunaan situasi, pengisian bahan bakar seminggu sekali, alat pengiris otomatis setiap pengisian bahan bakar perlu memindahkan pelat bantalan ke sisi kanan jalur pengisian bahan bakar sebelum mengisi bahan bakar, alat pengiris semi-otomatis di sumbu perjalanan pengisian bahan bakar. (Ingat jangan menambahkan minyak goreng, harus menambahkan minyak mesin jahit)
7. Gunakan kotak karton atau kotak kayu untuk menutup alat pengiris setelah dibersihkan setiap hari untuk mencegah tikus dan kecoa merusak mesin.
Mengasah pisau:
Bilah pisau potong yang ideal harus membentuk garis lurus dan tipis di antara dua permukaan pemotongan yang rata. Pisau potong yang tajam akan memotong bagian parafin hingga 2 mikron dan menjadi potongan kontinu tanpa kompresi. Jika bilahnya lebih tebal dari selnya, maka akan lebih merusak sel daripada memotongnya. Oleh karena itu, mengasah pisau merupakan keterampilan penting yang harus dilatih dan dikuasai ketika mempraktikkan teknik pemotongan.
Ada banyak jenis batu asah; kaca alami, buatan atau pelat. Batu gerinda alami: sebaiknya hati-hati memilih tekstur kotoran murni dan batu tinta keras, sedikit lembut dan astringen digunakan sebagai“penggilingan kasar”; keras dan halus digunakan sebagai“penggilingan halus”.Batu gerinda baja industri; ada berbagai spesifikasi dan nilai, keseragaman kehalusan, umumnya lebih dari penggilingan baja terbaik dalam histologi“penggilingan kasar”, digunakan untuk menghilangkan kerusakan yang lebih parah pada bilah irisan yang lebih besar pada celahnya.
Kaca pelat: potong ukuran yang sesuai untuk batu gerinda, harus di permukaan batu gerinda dengan timbal oksida dan bahan abrasif lainnya, seperti batu gerinda biasa dengan cara yang sama, keuntungannya adalah mengubah kehalusan bubuk gerinda atau penggilingan yang berbeda tempel, bisa digunakan di piring kaca“penggilingan kasar”, “dalam penggilingan”or “penggilingan halus”dengan.
Ukuran batu asahan bisa berbeda-beda sesuai dengan ukuran dan jenis pisau pengiris, penggilingan perlu ditambahkan pelumas encer, air sabun atau air, minyak lebih baik, setelah batu asahan harus dibersihkan dari serutan logam kasar dan kecil. Sebaiknya batu asah dipasang di dalam kotak dengan lekukan di sekeliling batu asah untuk memudahkan pembuangan minyak dan air berlebih. Segera tutup penutupnya setelah digunakan untuk mencegah kotoran atau debu berjatuhan di atas batu. Kegagalan menghilangkan debu tersebut dapat merusak batu dan membuat mata pisau terkelupas saat diasah.
Waktu posting: 30 Mei-2024